栄養ごはんで心も身体も元気に!

私達は食べたものからつくられる。日々、どんなものを食べれば良いのか、分子栄養学の観点から発信します!

マグネシウム

トレースミネラルドロップスで微量ミネラルを簡単に摂取!

現代の野菜は栄養価がとても低い 野菜の栄養価が昔に比べると 低くなっているのはご存知でしょうか。それは土壌がやせてきてしまっている為。なので、いくら自炊をして 素材からの食材を頑張って食べていても もしかしたら栄養が摂れていない ということもあ…

牛乳、子供に飲ませてる??

カゼインについて 今となっては カゼインフリーという言葉があり 牛乳が体に良くない点もある事を 知っている人も多いのではないかと 思います。 カゼインは消化しにくく 胃腸に負担となり炎症の原因になることも。ですが 小学校で毎日出される牛乳。 我が家…

まずは「ぬちまーす」に変えてみて。栄養価が33倍!!

"塩分控えめ" とよく言われるけれど 塩を控えるよりも 摂る塩を選ぶ事 これが大事だと思います。私はメインは「ぬちまーす」 お料理によっては岩塩を 使っています。 ぬちまーすの栄養価 分子栄養学を学んで知った 「ぬちまーす」 裏面の栄養成分表示欄を見…