栄養ごはんで心も身体も元気に!

私達は食べたものからつくられる。日々、どんなものを食べれば良いのか、分子栄養学の観点から発信します!

グルテンフリー、カゼインフリー

超簡単!!ココナッツフラワーと米粉のパンケーキのレシピ

ココナッツフラワーをiHerbで購入したので、米粉と混ぜて、ココナッツフラワー米粉パンケーキを作りました。 ココナッツフラワーはグルテンフリーな上に、食物繊維が沢山の低GI食品。 栄養価も小麦粉より高く、また中鎖脂肪酸も多く含まれるので、 すぐにエ…

小麦や乳製品を減らした方がいい訳

パンやおうどん大好きな子供達 パンやおうどん、我が家の子供達は大好きです。 パン食べ放題のあるお店に行くと、 放っておいたらパンしか食べないんじゃないかと思うこともしばしば。 強制的に他のものも食べさせますが、 この『パン好き!』、『麺類好き!…